食堂承包是指企業(yè)、公司、學(xué)校、酒店等企單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。
食堂早其余1958年夏秋之間,當(dāng)時稱作“公共食堂”由國家組織。那是政治瘋狂來臨時,農(nóng)民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經(jīng)完全沒有效力了,所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。人們在公共食堂領(lǐng)饅頭,吃飯,食堂剛開始的時候很“興旺”。食堂承包有專業(yè)的就餐模式。目的是為了更好的進(jìn)行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。現(xiàn)廣為各食堂承包公司廣泛應(yīng)用,在業(yè)內(nèi)已形成就餐模式標(biāo)準(zhǔn)。
企業(yè)食堂對外承包的優(yōu)勢?1、菜式健康多樣:食堂由企業(yè)自己經(jīng)營時,常常出現(xiàn)食品品種單一,不能滿足工人口味,專業(yè)食堂承包,而食堂承包菜單設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)化,經(jīng)營養(yǎng)師精心調(diào)配,菜色豐富,營養(yǎng)均衡,客戶可享受物美價廉的美食;累積多年研發(fā)經(jīng)驗(yàn)讓供餐種類多樣化。因?yàn)?strong>食堂承包企業(yè)在這方面是專業(yè)的,他們有著專業(yè)的廚師和營養(yǎng)師,才能讓菜品多樣。
2、食材自產(chǎn),綠色蔬菜有益于身體健康,另外他們有成熟、穩(wěn)定的采購體系和菜品管理制度,保證采購回來的食品安全、健康。
3、節(jié)約成本,大批量的采買,以低于市場價的成本采購,使企業(yè)可以享受自營食堂一樣的伙食標(biāo)準(zhǔn),而沒有增加成本。對企業(yè)自身來說比較省心、省力,不需要做自己不擅長的領(lǐng)域,也不必招大批人來經(jīng)營管理食堂,節(jié)省人力,員工食堂承包,物力。
4、食品安全問題、服務(wù)質(zhì)量都有保障。自家員工經(jīng)營,不好管理,有些細(xì)節(jié)方面也把控不到。
5、食堂承包出去,還能使工人的伙食會更好,能使工人的工作積極性提高,蕪湖食堂承包,工人與領(lǐng)導(dǎo)在伙食方面,減少不必要的矛盾。
目前企業(yè)團(tuán)餐已經(jīng)成為了企業(yè)經(jīng)營的一種常態(tài),許多企業(yè)為了能追趕上時代的腳步也紛紛將食堂承包給好的團(tuán)膳商,每天提供營養(yǎng)、美味的膳食抓住員工的胃,增加員工對企業(yè)的歸屬感,減少人才的流失。
因此無論是企事業(yè)政府單位、醫(yī)院、還是學(xué)校的管理人員都希望找一家專業(yè)的食堂承包公司,學(xué)校承包食堂,進(jìn)而滿足就餐者對美食的需求。不過需要提醒的是,想要讓企業(yè)員工對于餐飲有著更高的滿意度,想要以美味留住員工,一定要注意如何選擇一個好的食堂承包商。
蕪湖名益餐飲管理有限公司是一家以餐飲服務(wù)為核心,并涵蓋農(nóng)場種植、食堂承包、食材配送、健康配餐、餐飲人才培訓(xùn)、食品安全檢測、食品科技研發(fā)的綜合型企業(yè)。好來客采用“綠色食材基地+4D管理廚房+創(chuàng)新餐飲服務(wù)”的經(jīng)營發(fā)展模式,保障客戶膳食健康安全,以創(chuàng)新管理后勤產(chǎn)業(yè)革命,全力打造從田地到餐桌的綠色通道。